| 荷蘭,、德國、英國等一些歐洲國家發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的實(shí)踐及成效表明,，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)不只是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng),，也是一種高度的農(nóng)業(yè)文明展示,。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，就是賦予農(nóng)業(yè)豐富的文化內(nèi)涵與創(chuàng)意,，使消費(fèi)者從中體驗(yàn)感受美妙與快樂,。 將農(nóng)業(yè)與農(nóng)村的自然資源以及農(nóng)民的智力資源通過創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為動(dòng)力推動(dòng)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展的力量，這是歐洲國家發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的共同出發(fā)點(diǎn),。 這種將科技和文化要素融入農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，進(jìn)一步拓展農(nóng)業(yè)功能，提升農(nóng)業(yè)附加值的新興特色農(nóng)業(yè),，于上世紀(jì)90年代后期在發(fā)達(dá)國家率先發(fā)展起來,，并且成效顯著。其中,，尤以荷蘭,、德國、英國等幾個(gè)歐洲國家表現(xiàn)突出，潛力巨大,，方興未艾,。 農(nóng)業(yè)與文化的創(chuàng)意結(jié)合 在經(jīng)歷了以生產(chǎn)要素為動(dòng)力和以投資為動(dòng)力的經(jīng)濟(jì)發(fā)展階段后，人類社會(huì)正在走向以創(chuàng)意為動(dòng)力的經(jīng)濟(jì)發(fā)展新階段,。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)就是將文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有效對(duì)接,，以市場為導(dǎo)向，利用科技,、文化,、社會(huì)、人文的創(chuàng)造力,，圍繞農(nóng)村的生產(chǎn),、生活、生態(tài)資源,，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、加工、運(yùn)輸,、銷售,、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)及對(duì)農(nóng)業(yè)的休閑、觀光,、度假,、體驗(yàn)、娛樂等功能進(jìn)行創(chuàng)新,，使農(nóng)業(yè)各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條,，形成彼此良性互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)價(jià)值體系，同時(shí)形成創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品,、農(nóng)業(yè)文化,、農(nóng)業(yè)活動(dòng)和農(nóng)業(yè)景觀，不斷滿足城市居民日益增長的消費(fèi)需求,，從而轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,、提高農(nóng)業(yè)綜合效益、增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì),、促進(jìn)農(nóng)民增收等活動(dòng)的總稱,。它是一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和生活方式,，是一種文化藝術(shù)含量高,、附加值高的農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)。 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)也是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)中應(yīng)用的最重要領(lǐng)域,。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)（Experience Economy）亦稱感受經(jīng)濟(jì)學(xué),，是研究消費(fèi)者體驗(yàn)的性質(zhì),、功能與規(guī)律從而實(shí)現(xiàn)人生體驗(yàn)這種稀缺資源的有效配置與利用、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一門邊緣交叉微觀經(jīng)濟(jì)學(xué),。所謂體驗(yàn),，就是企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)，以商品為道具,，以消費(fèi)者為中心,，創(chuàng)造能夠使消費(fèi)者參與、值得消費(fèi)者回憶的活動(dòng),。這其中,，商品是有形的，服務(wù)是無形的,，而所創(chuàng)造出的那種“情感共振”型的體驗(yàn)最令人難忘,。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者的啟示就是：非物質(zhì)產(chǎn)品比物質(zhì)產(chǎn)品的價(jià)值更高，升值空間更大,。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品承載更多的情感及文化內(nèi)涵：農(nóng)產(chǎn)品的美色,、美形、美味,、美質(zhì),、美感、美心給人們帶來各種享受,。與此同時(shí),，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)通過打造“智慧型農(nóng)業(yè)”、“快樂型農(nóng)業(yè)”,，使田園美觀化,、農(nóng)居個(gè)性化、農(nóng)村景區(qū)化,、農(nóng)業(yè)旅游化,，從而引導(dǎo)人們走進(jìn)鄉(xiāng)村,、體驗(yàn)田園生活,、回歸自然，創(chuàng)造綠色文明的生活新風(fēng)尚,。
在文化經(jīng)濟(jì)與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)下,，荷、德,、英等歐洲發(fā)達(dá)國家經(jīng)過近20年的探索與實(shí)踐,，各自形成了適合本國國情的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。 荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的科技含量在世界領(lǐng)先,，其在發(fā)達(dá)的設(shè)施農(nóng)業(yè)、精細(xì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上,，集約生產(chǎn)高附加值的溫室作物和園藝作物,，擁有完整的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。荷蘭的花卉業(yè)世界聞名,，其根本原因在于花卉業(yè)的科研發(fā)展十分突出,。花卉業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略以技術(shù)為中心,，強(qiáng)調(diào)適度規(guī)模經(jīng)營,、高度集約化管理、發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)品,、占領(lǐng)技術(shù)制高點(diǎn),。 荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的創(chuàng)匯經(jīng)濟(jì)功能突出。荷蘭不少農(nóng)產(chǎn)品單產(chǎn)都居于世界前列,，番茄,、馬鈴薯、干洋蔥等的出口額均居世界第一位,；荷蘭是世界最大的蘑菇生產(chǎn)國,、乳制品出口國、禽蛋出口國和花卉生產(chǎn)國,，世界花卉進(jìn)出口貿(mào)易的67％來自荷蘭,。自20世紀(jì)90年代以來，荷蘭每年農(nóng)產(chǎn)品凈出口值一直保持在130多億美元,，約占世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場份額的10％ ,。荷蘭人均農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯居世界榜首。
20世紀(jì)90年代以來,，德國政府在倡導(dǎo)環(huán)保的同時(shí),，大力發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。主要形式是休閑農(nóng)莊和市民農(nóng)園,。 市民農(nóng)園利用城市或近鄰區(qū)之農(nóng)地,、規(guī)劃成小塊出租給市民,，承租者可在農(nóng)地上種花、草,、蔬菜,、果樹等或經(jīng)營家庭農(nóng)藝。通過親身耕種,，市民可以享受回歸自然以及田園生活的樂趣,。種植過程中，絕對(duì)禁用礦物肥料和化學(xué)保護(hù)劑,。 休閑農(nóng)莊主要建在林區(qū)或草原地帶,。這里的森林不僅發(fā)揮著蓄水、防風(fēng),、凈化空氣及防止水土流失的環(huán)保功能,，而且還發(fā)揮出科普和環(huán)保教育的功能。學(xué)校和幼兒園經(jīng)常帶孩子們來到這里,，成人也來參加森林休閑旅游,，在護(hù)林員的帶領(lǐng)下接觸森林、認(rèn)識(shí)森林,、了解森林,。一些企業(yè)還把團(tuán)隊(duì)精神培訓(xùn)、創(chuàng)造性培訓(xùn)等項(xiàng)目從公司封閉的會(huì)議室搬到開放的森林里,，產(chǎn)生了意想不到的培訓(xùn)效果,。在慕尼黑市郊，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在政府的幫助下,，開辟了騎術(shù)治療項(xiàng)目,。在這片柔軟寬闊的草地上成長起來的馬匹，不僅具有健康的體魄,，而且擁有平和堅(jiān)定的性格,，受到外界刺激也不會(huì)受驚和發(fā)怒。農(nóng)民們將這種優(yōu)良的馬匹出租給騎馬愛好者,，他們可以在馬背上重新認(rèn)識(shí)森林和草原,，同時(shí)也將枯燥的內(nèi)外科治療及心理治療寓于騎馬休閑活動(dòng)之中，在取得良好治療效果之余還會(huì)帶給人們與眾不同的體驗(yàn)經(jīng)歷,。慕尼黑郊區(qū)也因其獨(dú)特的“騎術(shù)治療項(xiàng)目”及其所實(shí)施的“綠腰帶項(xiàng)目”系列行動(dòng)方案而成為人們向往的休養(yǎng)之地,。
英國是世界上發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的先驅(qū)國家,。一方面,，高度發(fā)達(dá)的城市化為農(nóng)業(yè)旅游提供了龐大的目標(biāo)市場。作為世界上工業(yè)化起步最早的國家,，在20世紀(jì)70年代,，英國的城市人口就占全國人口的80％以上,。城市人口因長久遠(yuǎn)離自然，而產(chǎn)生了走進(jìn)鄉(xiāng)村,、親近自然,、舒緩心理壓力、參與戶外活動(dòng)的共性心理需求,，尤其是城里的孩子們由于對(duì)農(nóng)村,、農(nóng)業(yè)陌生得很，更渴望體驗(yàn)田園生活,；另一方面,，經(jīng)濟(jì)快速持續(xù)增長，也催生了農(nóng)業(yè)旅游,。人們的可自由支配收入大幅增加,，閑暇時(shí)間增多，私人汽車擁有量增多,，消費(fèi)需求層次提高等諸多因素,，使得英國農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)運(yùn)而生并迅速發(fā)展起來。 1992年,，英國有農(nóng)場景點(diǎn)186個(gè),、葡萄園81個(gè)、鄉(xiāng)村公園209個(gè),，占英國人造景點(diǎn)的十分之一,。目前，全英近四分之一的農(nóng)場直接開展農(nóng)業(yè)旅游,。農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)營者絕大部分為農(nóng)場主,。每個(gè)農(nóng)場景點(diǎn)都為游客提供參與鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活、體驗(yàn)農(nóng)場景色氛圍的機(jī)會(huì),。農(nóng)場內(nèi)一般設(shè)有一個(gè)農(nóng)業(yè)展覽館并配以導(dǎo)游和解說詞介紹農(nóng)業(yè)工作情況,，備有農(nóng)場特有的手工藝品，提供餐飲,、住宿服務(wù),。多數(shù)景點(diǎn)有兒童娛樂項(xiàng)目。 雖然農(nóng)業(yè)旅游的收入可能要大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入,，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體地位并沒有被削弱,，農(nóng)業(yè)旅游始終是農(nóng)場經(jīng)營多樣化的一個(gè)方面。從農(nóng)場的經(jīng)營規(guī)模,、經(jīng)營效益以及市場需求特點(diǎn)出發(fā),，各景點(diǎn)都堅(jiān)持小型化經(jīng)營的取向及私營化的管理方式。由于農(nóng)業(yè)旅游者90％以上是本地區(qū)居民，所以各景點(diǎn)普遍運(yùn)用本土化的市場戰(zhàn)略,，擴(kuò)大市場,，以實(shí)現(xiàn)利潤最大化。最為重要的是,，英國的農(nóng)業(yè)旅游與文化旅游緊密結(jié)合起來,，使游人在領(lǐng)略風(fēng)景如畫的田園風(fēng)光中體味幾千年歷史積淀下來的民族文化。 英國的農(nóng)場還通過旅游開發(fā)來保護(hù)農(nóng)場環(huán)境及農(nóng)村生態(tài)環(huán)境,。截至2009年,，英國大約有2.5萬名農(nóng)場主參加了以保護(hù)農(nóng)村風(fēng)景為主的農(nóng)業(yè)環(huán)境計(jì)劃，種植了總長4萬公里的灌木籬笆墻,，他們還管理著23萬個(gè)農(nóng)用水塘,，大大豐富了農(nóng)業(yè)旅游資源。
發(fā)達(dá)國家的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是一組包括核心產(chǎn)業(yè),、支持產(chǎn)業(yè),、配套產(chǎn)業(yè)和衍生產(chǎn)業(yè)相互關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)鏈。位于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值高端的知識(shí)產(chǎn)權(quán)（專利,、商標(biāo),、品牌等）是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的價(jià)值核心。它具有強(qiáng)大的輻射力,，能夠帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè),，形成產(chǎn)業(yè)群，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益,，并提升農(nóng)村區(qū)域的整體價(jià)值,。 在荷蘭，就花卉業(yè)而言,，其核心產(chǎn)業(yè)是以花卉農(nóng)場為載體的花卉生產(chǎn)及相關(guān)文化創(chuàng)意活動(dòng),。荷蘭目前有花卉農(nóng)場1500余家；花卉的支持產(chǎn)業(yè)是指直接支持創(chuàng)意花卉的研發(fā),、生長以及推介和促銷這些產(chǎn)品的企業(yè)群,，如科研機(jī)構(gòu)、種源公司,、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)備公司,、各類文化藝術(shù)活動(dòng)（如會(huì)展、節(jié)慶等）的策劃企業(yè)以及金融,、廣告等企業(yè),。在荷蘭，幾乎每種花卉都有專門的育種公司,，每年進(jìn)行成千上萬個(gè)組合的品種雜交,，從而造就了高質(zhì)量的園藝產(chǎn)品；花卉的配套產(chǎn)業(yè)則是指為花卉業(yè)發(fā)展提供良好環(huán)境和氛圍的企業(yè)群，如旅游,、餐飲,、酒吧,、培訓(xùn)等,。荷蘭每年的郁金香花展都吸引了來自世界各地的大批游客，極大地帶動(dòng)了當(dāng)?shù)芈糜?、餐飲等行業(yè)的發(fā)展,；此外，花卉的衍生產(chǎn)業(yè)也由此發(fā)展,。如,，以花卉文化為要素投入生產(chǎn)的玩具、文具,、服裝,、服飾、箱包,、食品,、紀(jì)念品等。在整個(gè)花卉產(chǎn)業(yè)體系中,，第一,、二、三產(chǎn)業(yè)互融互動(dòng),，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)有效嫁接,，文化與科技緊密融合，產(chǎn)業(yè)價(jià)值的乘數(shù)效應(yīng)十分顯著,。
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)成效顯著,，是與政府的直接推動(dòng)分不開的。在荷蘭,，政府對(duì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)實(shí)施了一系列符合國情的宏觀調(diào)控和引導(dǎo),。考慮到荷蘭可耕地面積有限,，雨量大,，日照少，政府就提倡種植不需要大量日照,、產(chǎn)量高,、質(zhì)量好的禾谷類作物。荷蘭大部分地區(qū)是平原,，政府就提倡發(fā)展畜牧業(yè),、奶業(yè)及與之有關(guān)且附加值高的園藝作物，并從政策、資金,、技術(shù)等方面提供切實(shí)的便利,。在政府的政策指引下，荷蘭無機(jī)肥料和合成化學(xué)殺蟲劑的使用量逐年大幅減少,，而使用有機(jī)肥料的農(nóng)作物面積每年大幅上升,，幅度達(dá)到34％ 。此舉不但實(shí)現(xiàn)了有害物質(zhì)對(duì)土壤和水的零排放,，而且提高了農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的可信度,。 在德國，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的諸多方案都是政府相關(guān)部門與農(nóng)民們直接商定的,，并在政府部門的協(xié)助下付諸實(shí)施,。如慕尼黑郊區(qū)實(shí)施的“綠腰帶項(xiàng)目”，其中的若干方案,，如“菜園方案”,、“騎術(shù)治療項(xiàng)目”等都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民們在政府部門的直接幫助下開辟的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目；此外,，政府部門還設(shè)立相關(guān)組織或協(xié)會(huì)來負(fù)責(zé)并管理各方案實(shí)施,。如在“菜園方案”中，市民對(duì)菜園的需求大大超過供給,。于是,，在當(dāng)?shù)卣块T的倡議和協(xié)調(diào)下，成立了慕尼黑菜園園丁協(xié)會(huì),。該協(xié)會(huì)收取會(huì)員們的一定費(fèi)用,，承擔(dān)了大部分的組織工作，包括協(xié)調(diào)農(nóng)民與城里人的聯(lián)系,，提供農(nóng)用器具,，出信息板報(bào)，并根據(jù)具體情況雇用園丁管理菜園等,，從而大大減輕了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的負(fù)擔(dān),，也為城里人享受自然和勞動(dòng)樂趣提供了便利。 在英國,，自1991年以來,，農(nóng)村發(fā)展委員會(huì)明確提出向包括景點(diǎn)在內(nèi)的私人開發(fā)項(xiàng)目提供資金。農(nóng)業(yè),、漁業(yè)和糧食部按計(jì)劃對(duì)一些以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的景點(diǎn)開發(fā)給予財(cái)政支持,，同時(shí)也向通過發(fā)展旅游使農(nóng)業(yè)經(jīng)營多樣化的農(nóng)場主提供資助；鄉(xiāng)村委員會(huì)向改善鄉(xiāng)村地區(qū)旅游設(shè)施的項(xiàng)目提供資助,。這些政策對(duì)于推進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游的全面發(fā)展起到了十分積極的 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)環(huán)境 文化經(jīng)濟(jì)與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)發(fā)展的沃土,。 荷蘭,、德國、英國等歐洲國家現(xiàn)已進(jìn)入文化經(jīng)濟(jì)（Culture Economy）時(shí)代,。在以往財(cái)富匱乏的物質(zhì)社會(huì)里,，人們知道創(chuàng)造實(shí)物產(chǎn)品可以致富，而不知道游樂也可以推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,；在現(xiàn)代的荷蘭,、德國、英國等歐洲國家里,，財(cái)富的大量增加使多數(shù)人進(jìn)入了“過剩經(jīng)濟(jì)”時(shí)代,，人們用于物質(zhì)生活的開支所占的比重越來越小,，而更多的錢向非物質(zhì)的,、文化的、休閑的消費(fèi)方向轉(zhuǎn)移,。根據(jù)英國國家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì),，1995年到1999年期間，消費(fèi)者花費(fèi)在休閑活動(dòng)和休閑產(chǎn)品上的支出增長了30.5％,；同時(shí)期,，休閑支出占總消費(fèi)支出的比例從27％提高到27.5％ 。而英國著名經(jīng)濟(jì)咨詢公司Key Note的研究顯示,，該比例還將繼續(xù)增長,。休閑活動(dòng)越來越成為經(jīng)濟(jì)社會(huì)生活中不可或缺的重要組成部分。 目前,，荷蘭,、德國、英國等歐洲國家正以發(fā)達(dá)的服務(wù)經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ),，并緊跟計(jì)算機(jī)信息時(shí)代,，在逐步甚至大規(guī)模地開展體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在當(dāng)前的歐洲國家出現(xiàn),，互聯(lián)網(wǎng)發(fā)揮了重要作用,。互聯(lián)網(wǎng)帶來“無摩擦經(jīng)濟(jì)”,，這意味著顧客可以在很短的時(shí)間內(nèi)比較各個(gè)供應(yīng)商的價(jià)格,，這就使顧客盡力尋找最低的價(jià)格，結(jié)果導(dǎo)致市場價(jià)格接近于邊際成本,。如果人們可以在互聯(lián)網(wǎng)上買到最低價(jià)格的商品或服務(wù),，那么吸引他們到商店購物或到服務(wù)中心接受服務(wù)的惟一原因只能是特別的購物體驗(yàn)或服務(wù)體驗(yàn)。對(duì)于供應(yīng)方而言,，為了生存,，為了使自己的商品與服務(wù)區(qū)別于他人的商品與服務(wù),，他們必須在其中融入體驗(yàn)的元素，通過體驗(yàn)獲得利潤,。農(nóng)業(yè),，作為最親近大自然的產(chǎn)業(yè)，已成為體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)成長較快的經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域,。
開拓消費(fèi)市場 創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的價(jià)值靠市場實(shí)現(xiàn),，主要采取城鄉(xiāng)互融互動(dòng)的手段，拓展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)消費(fèi)市場,。通過城市消費(fèi)市場的培育以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)文化,、農(nóng)居生活文化與鄉(xiāng)村自然環(huán)境的綜合塑造，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)消費(fèi)市場和生產(chǎn)者之間的有效對(duì)接,，其主要做法如下： 一是塑造新的生活方式,。德國的休閑農(nóng)業(yè)和英國的農(nóng)業(yè)旅游都是比較成功的做法。在大都市里,，休閑旅游早已成為居民們的一種新型生活方式,，以休閑旅游為吸引物發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)園，吸引城市消費(fèi)者來旅游,、度假,。在旅游休閑活動(dòng)中，消費(fèi)者通過親自參與,、體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng),，樂于接受創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，市場也會(huì)因此得到拓展,。 二是放大農(nóng)業(yè)的品牌效應(yīng),。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)可以結(jié)合“地理標(biāo)志產(chǎn)品”、農(nóng)產(chǎn)品著名品牌,、商標(biāo)等市場基礎(chǔ)不斷擴(kuò)展,。如荷蘭在發(fā)展花卉業(yè)的過程中，充分利用本地資源優(yōu)勢,，挖掘創(chuàng)造可以成為本地區(qū)標(biāo)志性的創(chuàng)意花卉品種,、花卉旅游項(xiàng)目、花卉文化項(xiàng)目等,，并盡快將它培育成為世界一流的花卉產(chǎn)品和項(xiàng)目,。 (責(zé)任編輯：勇先創(chuàng)景) |
