1、意大利托斯卡納度假農莊

    （1）概況

     托斯卡納是意大利中部的一個大區(qū)，緊鄰拉齊奧大區(qū)的背部，西鄰第勒尼安海，地理位置非常優(yōu)越，以其美麗的自然風光和豐富的農業(yè)遺產而聞名世界。托斯卡納農業(yè)旅游發(fā)展的最初動力是為了應對城市化的一種政策，是農村地區(qū)發(fā)展的一種策略，但經過20多年的發(fā)展，鄉(xiāng)間遍布著成千上萬的農莊，現在已經形成了一個整體性的國際旅游品牌，每年能夠為農場主帶來了高于農業(yè)收益 2～3 倍的收人。

    （2）特點分析

     良好的法律保障與政策支持：意大利政府在1989年就頒布了《農業(yè)旅游發(fā)展保障法》，除了遵守國家法律外，在1992年托斯卡納地區(qū)也制定了自己的農業(yè)法律《農業(yè)旅游發(fā)展法》，為托斯卡納地區(qū)農業(yè)旅游的發(fā)展提供了明確而清晰的方向，大大促進了托斯卡納地區(qū)農業(yè)旅游的發(fā)展。

     農業(yè)旅游與農業(yè)生產之間的良性互動：在托斯卡納地區(qū)，發(fā)展農業(yè)旅游只是增加農場收入的一種途徑，農業(yè)旅游是農場衍生功能，而農業(yè)生產始終占據主體地位。農產品既能夠促進農業(yè)生產的發(fā)展，又能夠帶動游客的旅游熱情。

     農業(yè)旅游營銷手段現代化：托斯卡納地區(qū)政府有專門的農業(yè)旅游網站，游客可以通過網絡來查詢托斯卡納地區(qū)的農業(yè)旅游賓館及各種旅游路線。在托斯卡納地區(qū)農業(yè)網站上還能夠查詢到其他旅游項目的鏈接，如藝術、公園、歷史遺跡、高爾夫等。

     農業(yè)旅游中的鄉(xiāng)土特色及旅游的參與性：托斯卡納地區(qū)的農業(yè)旅游重點是為游客提供一種質樸的鄉(xiāng)土生活方式，游客的食、住、行、娛樂均是真實的農場生活，沒有任何的其他修飾。游客可以自由進行各種農家活動，品嘗各種農家美食，還可以參加當地人傳統(tǒng)的農家節(jié)日。

    （3）案例解析

     重視農業(yè)生產，保障農業(yè)的主體地位，控制好開發(fā)力度，充分利用山水資源和當地的特色，保持其原生態(tài)環(huán)境，不刻意改變山莊的文化、民俗風貌，彰顯農村天然、質樸、綠色的環(huán)境氛圍，保持農民原有的生活狀態(tài)及生活方式，旅游項目與村莊的歷史、農業(yè)生產結合起來。

     2、法國專業(yè)農莊

    （1）概況

     隨著全球化競爭加劇，歐盟不斷削減農業(yè)補貼，法國人引以為傲的鄉(xiāng)村生活正在日益萎縮。在全球化背景下，法國傳統(tǒng)農莊難以與大型農場和跨國食品加工企業(yè)抗衡。大企業(yè)借助規(guī)模優(yōu)勢壓低市場價格，以傳統(tǒng)方式生產的小農莊難以贏利。20世紀60年代，法國鄉(xiāng)村共有200多萬個農莊，如今只剩65萬多個農莊，其中近半數已不再專業(yè)務農。因此，法國鄉(xiāng)村“留守人士”意識到，要捍衛(wèi)自己的家園、拯救鄉(xiāng)村，唯有采取變革適應時代潮流，他們開始經營專業(yè)農莊，突出各自產品的特性，吸引游客前來。按照經營內容，專業(yè)農莊大體可分為畜牧農莊、谷物農莊、葡萄農莊、水果農莊、蔬菜農莊等。

    （2）特點分析

     開發(fā)特色產品：專業(yè)農莊制作本地特產，在自家的土特產商店銷售，開設家庭旅店，接待來鄉(xiāng)村旅游的客人，收入遠遠高于以前務農所得。

     初級產品精加工：專業(yè)農莊利用自然資源優(yōu)勢，種植小麥、大麥、谷物等初級農產品，生產當地特有的高品質農產品，借助網絡平臺進行聯(lián)合銷售。

    （3）案例解析

     開發(fā)具有特色的產品，借助山林資源，開展養(yǎng)殖業(yè)、種植林木，形成產業(yè)鏈，使之成為特有的品牌。養(yǎng)殖區(qū)保留農舍原本結構，體現地道樸實風味，開發(fā)一些體驗項目，讓游客充分了解生態(tài)健康的農產品。

     3、德國市民農莊

    （1）概況

     德國的休閑農業(yè)可分為度假農場、鄉(xiāng)村博物館及市民農莊等三種類型，其中最有代表性的為市民農莊。這些農莊大多建于大中城市近郊，每個農園占地2公頃左右，德國已擁有這樣的市民農園超過100萬個。每到假期，生活在城市的人們會舉家來到郊區(qū)的農園，租賃一棟小屋，進行農事體驗、休閑健身或享受生態(tài)環(huán)境。

    （2）特點分析

     生活生態(tài)型市民農莊：市民農莊里各家各戶都是獨門獨院，各具風格，充滿了濃郁的大自然情趣和文化氣息，如同微縮的露天民居博物館向人們展示著各家的杰作。一幢幢獨門獨院的小木屋有序分布，院子里有轆轤井或泵水井，地上擺放著精美可愛的小風車和各種家禽模型，菜園里種植著鮮花、蔬菜。

     科學管理：市民田園的租賃協(xié)議的內容都是根據德國的《民法》、《公園法》和《鄰居法》而制定的；田園中的整體布局和使用面積都按比例科學合理地劃分；一旦發(fā)生鄰里糾紛，一般都依照協(xié)議的規(guī)定妥善解決。

    （3）案例解析

     開發(fā)一些市民農園，滿足都市居民的“田園夢”，一方面，市民田園以租賃的方式為山莊獲取一定的收入；另一方面在市民農園里種滿綠草鮮花及蔬菜等綠色植物，把山莊包圍起來，構成了良好的生態(tài)環(huán)境，為居民輸送大量的新鮮空氣，調節(jié)空氣的濕度和溫度。