旅游產(chǎn)品設(shè)計是旅游規(guī)劃一個至關(guān)重要的工作,旅游產(chǎn)品(旅游項目)的確定,并非只是旅游規(guī)劃專家的創(chuàng)意和旅游市場接受的問題,而是一個關(guān)系到旅游規(guī)劃專家、旅游開發(fā)者、旅游開發(fā)社區(qū)居民、旅游市場等多方面的問題。這里便產(chǎn)生了“雙篩法”。

     “雙篩法”的技術(shù)流程是首先是對資源普查與資源評價，對資源進(jìn)行詳細(xì)的了解然后是對旅游產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)意策劃，然后把這個創(chuàng)意公之于眾，調(diào)查旅游地居民和開發(fā)者的認(rèn)可程度，在這里進(jìn)行第一次篩選，對這次篩選的進(jìn)行總結(jié)，發(fā)現(xiàn)這些創(chuàng)意其中的問題和旅游地居民開發(fā)者的意見，以及幾個符合旅游地居民和開發(fā)者的利益的幾個創(chuàng)意，然后針對旅游地和開發(fā)者的意見進(jìn)行修改。修改之后在進(jìn)行民意調(diào)查，這次的調(diào)查是針對客源市場的認(rèn)可性調(diào)查，在調(diào)查之后進(jìn)行第二次篩選，篩選出最終的旅游產(chǎn)品。

     “雙篩法”很好地把旅游地居民參與融入了旅游產(chǎn)品設(shè)計程序, 避免了旅游規(guī)劃設(shè)計單位在旅游產(chǎn)品設(shè)計上的武斷行為。該方法是社區(qū)參與理論在旅游產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計中的很好應(yīng)用。但“雙篩法”仍存在著需要完善的地方, 具體體現(xiàn)在以下幾個方面:

     1、旅游產(chǎn)品設(shè)計對市場因素考慮不足。旅游目的地開發(fā)經(jīng)歷了資源導(dǎo)向型開發(fā)、市場導(dǎo)向型開發(fā)和資源、市場對接開發(fā)階段, 這說明旅游產(chǎn)品規(guī)劃同樣是一個市場、資源對接開發(fā)的過程。而“雙篩法”由于沒有處理好資源、市場和社區(qū)居民之間的層次關(guān)系, 則是一種資源導(dǎo)向型下的市場檢驗開發(fā)模式( 其實它等同于資源導(dǎo)向型開發(fā)) 。

     2、旅游產(chǎn)品規(guī)劃參與各方即旅游開發(fā)商、旅游規(guī)劃設(shè)計單位、旅游地政府和旅游地社區(qū)居民的權(quán)限、知識和視野等的不對稱性影響了旅游地社區(qū)居民實際參與的有效性。實際上, 旅游地居民的參與權(quán)被弱化了。“雙篩法”對此沒有提出有效的解決方法。

     3、“雙篩法”所展示的旅游產(chǎn)品設(shè)計技術(shù)方法雖然經(jīng)歷了兩次篩選, 但仍是一種靜態(tài)的、單向性的旅游產(chǎn)品設(shè)計方法。旅游市場是多變的, 旅游產(chǎn)品也有著其自身的生命周期。因此, 旅游產(chǎn)品設(shè)計決不是“一勞永逸”的過程, 這既不符合市場和產(chǎn)品生命周期本身的要求, 在理論上也有缺陷。

     4、旅游產(chǎn)品設(shè)計的過程除了旅游地居民這一重要的參與要素外, 還有許多因素影響著旅游產(chǎn)品設(shè)計,如不斷發(fā)展著的生態(tài)保護(hù)理念、區(qū)域旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、發(fā)展上的可持續(xù)性和旅游地政府的旅游發(fā)展戰(zhàn)略等。

     鑒于旅游產(chǎn)品規(guī)劃設(shè)計“雙篩法”的缺陷、旅游產(chǎn)品規(guī)劃參與主體各方類型及特點和旅游產(chǎn)品規(guī)劃參與各方的矛盾,旅游產(chǎn)品規(guī)劃“漏斗法”應(yīng)運而生。因該方法對旅游產(chǎn)品設(shè)計具有層層過濾的特點而得名。“漏斗法”是基于市場導(dǎo)向、市場可變、資源可塑、包括旅游地居民認(rèn)可等在內(nèi)的“過濾”要素之上的旅游產(chǎn)品規(guī)劃新方法。具有可操作性、系統(tǒng)性和開放性的特點。

     “漏斗法”產(chǎn)品規(guī)劃步驟

     首先是對有關(guān)旅游景區(qū)( 點) 所能吸引的三個層級的目標(biāo)客源進(jìn)行旅游產(chǎn)品市場需求的調(diào)研和預(yù)測, 據(jù)此甄選出該旅游景區(qū)( 點) 旅游產(chǎn)品設(shè)計的市場需求域;其次是根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)并結(jié)合景區(qū)( 點) 實際情況進(jìn)行有關(guān)旅游資源的調(diào)查和評價;第三就是在以上兩步的基礎(chǔ)之上, 旅游規(guī)劃產(chǎn)品設(shè)計專家通過運用“頭腦風(fēng)暴法”和“德爾菲法”設(shè)計旅游產(chǎn)品, 并通過市場需求域和經(jīng)過旅游規(guī)劃產(chǎn)品設(shè)計專家以資源為基礎(chǔ)“提升和塑造”過的旅游產(chǎn)品雛形之間的“對接”形成旅游產(chǎn)品創(chuàng)意初稿;第四步是重點“過濾層”, 即通過旅游地居民認(rèn)可和其他所要考慮的可變因素( 如不斷發(fā)展著的保護(hù)生態(tài)理念、區(qū)域旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、發(fā)展的可持續(xù)性, 甚至旅游地所在政府的旅游發(fā)展戰(zhàn)略等) 對旅游產(chǎn)品創(chuàng)意初稿進(jìn)行層層“過濾”。旅游地居民由于其背景和專業(yè)知識結(jié)構(gòu)的原因，可采用“認(rèn)可式”或“多數(shù)票( 超過四分之三) 否決制”的參與方式, 這樣就保證了旅游地居民參與的權(quán)利, 又保證了旅游地居民參與的有效性, 體現(xiàn)了該方法的可操作性。該過濾層會根據(jù)不同景區(qū)( 點) 的不同情況而增加或減少有關(guān)“過濾因素”, 這使得該方法具有很強的適應(yīng)性和開放性。通過層層“過濾”就得到了旅游產(chǎn)品創(chuàng)意第一稿。第五步, 通過市場檢驗完成旅游產(chǎn)品設(shè)計的“市場——資源——過濾要素——市場”一次完整的過程。第六步, 由于市場的可變性和旅游產(chǎn)品自身的生命周期, 旅游產(chǎn)品設(shè)計不是“一勞永逸”的一次性活動, 而是在市場多變和競爭環(huán)境中的循環(huán)設(shè)計過程, 這就需要進(jìn)行旅游產(chǎn)品設(shè)計的第二次循環(huán)操作。最后, 通過上述循環(huán)操作就可以階段性地完成旅游產(chǎn)品設(shè)計, 并確定終稿。上述過程充分體現(xiàn)了“漏斗法”的系統(tǒng)性的特點。通過系統(tǒng)循環(huán)式的旅游產(chǎn)品規(guī)劃可以持續(xù)地保持旅游產(chǎn)品的市場適應(yīng)性和提高旅游景區(qū)( 點) 產(chǎn)品競爭力。

     北京勇先創(chuàng)景規(guī)劃設(shè)計院在進(jìn)行旅游規(guī)劃產(chǎn)品設(shè)計時，都會進(jìn)行多維度的產(chǎn)品體系設(shè)計，解決好其中的矛盾、平衡好各方力量和規(guī)范有關(guān)各方的行為，突出核心吸引力、重點與特色，體現(xiàn)資源——產(chǎn)品——市場相對接、主題——活動——形象相呼應(yīng)的產(chǎn)品設(shè)計思路，整體構(gòu)思、分層設(shè)計，其中核心產(chǎn)品要準(zhǔn)確認(rèn)識，實際產(chǎn)品要真實體現(xiàn)，附加產(chǎn)品要恰到好處，具有可持續(xù)性強的市場賣點、眼球效應(yīng)等。