德國休閑農業(yè)以市民公園為代表。市民公園起源于中世紀德國的Klien Gorden。那時德國人多在自家的庭院里劃出一小部分作為園藝用地，享受親手栽培作物的樂趣。而德國都市農業(yè)的真正發(fā)端一般認為始于19世紀。l9世紀德國政府為每戶市民提供一小塊荒丘，市民用作自家的“小菜園”，實現(xiàn)生產自給自足。19世紀后半葉，德國正式建立了“市民農園”體制，其主旨是從建立健康的理念出發(fā)，讓住在狹窄公寓里的都市居民能夠得到充足的營養(yǎng)。近年來建立市民公園的主旨已發(fā)生很大變化，轉向為市民體驗農家生活的機會，使久居都市的市民享受田園之樂。市民公園的土地來源于兩大部分：一部分是鎮(zhèn)縣政府提供的公有土地。每一市民農園的規(guī)模約有2公頃。大約50戶市民組成一個集團，共同承租市民農園。租賃者要與政府簽訂25—30年的使用合同，自行決定如何經營，種花、植草、種菜或栽樹、養(yǎng)花等，政府都不加干涉，但其產品卻不能出售。如果承租人不想繼續(xù)經營，可以中途推出或轉讓，市民農園選出的管委會選出新的承租人繼續(xù)租賃，新承租人要承擔原承租人合理的已投入的費用。目前德國市民農園呈興旺之勢，其產品總產值占到全國農業(yè)總產值的三分之一 。