摘要：現(xiàn)在休閑農(nóng)業(yè)越來越受到人們的青睞，休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也越來越完善。臺灣飛牛牧場位于遠(yuǎn)離塵囂的山野之中，區(qū)內(nèi)林木青蔥翠綠，繁花茂盛，更有一座種類眾多的蝴蝶園。當(dāng)?shù)乜諝夂芮瑑簦l(fā)著陣陣的草香，微風(fēng)中透著沁心的清涼，耳邊盡是鳥語蟲鳴，眼下見到的是綠茵、山嶺。本文以臺灣飛牛牧場為例詳細(xì)解剖休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計。

      關(guān)鍵詞：臺灣飛牛牧場；規(guī)劃設(shè)計理念；功能分區(qū)

      一、休閑農(nóng)業(yè)的定義、園區(qū)規(guī)劃設(shè)計原則和規(guī)劃設(shè)計理念

      （一）休閑農(nóng)業(yè)的定義
      休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)活動為基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)。也是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托，與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種高效農(nóng)業(yè)。
      （二）休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計原則

      （1）生態(tài)性原則
      旅游勢必會帶來大量的污染，園區(qū)自身的生產(chǎn)生活需要注意生態(tài)方面的要求，重視環(huán)境的治理，更不要對自身和周邊產(chǎn)生不良的影響。景觀規(guī)劃的生態(tài)原則是創(chuàng)造園區(qū)恬靜、適宜、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則，是提高園區(qū)景觀環(huán)境質(zhì)量的基本依據(jù)。
      （2）經(jīng)濟性原則
      開展旅游觀光和進行園林的改造無非是為了帶來更大的經(jīng)濟效益，規(guī)劃設(shè)計當(dāng)中要把經(jīng)濟生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中來。尤其對于各類采摘園來說，采摘的經(jīng)濟效益很高，規(guī)劃設(shè)計要能夠使采摘進行的更好，同時注重在非采摘季節(jié)吸引游人，更塊地提高經(jīng)濟效益。
      （3）高效性原則 
      休閑農(nóng)業(yè)既可以使農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)文化增值，又能發(fā)展農(nóng)村、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收益。
      （4）參與性原則 
      親身直接參與體驗、自娛自樂已成為當(dāng)前的旅游時尚。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的空間廣闊，內(nèi)容豐富，極富有參與性特點。城市游客只有廣泛參與到園區(qū)生產(chǎn)、生活的方方面面，才能更多層面的體驗到農(nóng)產(chǎn)品采摘及農(nóng)村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍。

      （5）突出特色的原則
      特色是旅游發(fā)展的生命之所在，愈有特色其競爭力和發(fā)展?jié)摿蜁鷱姡蚨?guī)劃設(shè)計要與園區(qū)的實際相結(jié)合，明確資源特色，選準(zhǔn)突破口，使整個園區(qū)的特色更加鮮明，使景觀規(guī)劃更直接地為旅游服務(wù)，為園區(qū)服務(wù)。

      （6）文化性原則
      休閑農(nóng)業(yè)所涉及的動植物，均具有豐富的歷史、經(jīng)濟、科學(xué)、精神、民俗、文學(xué)等文化內(nèi)涵，利用這些有趣意的文化知識，設(shè)計多種游覽項目，增加農(nóng)業(yè)文化知識。
      （7）多樣性原則 
      不論是觀光旅游或是專題旅游，不論是團隊旅游或是散客旅游，都要為旅游者提供多種自由選擇的機會。園區(qū)景觀規(guī)劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游線路、游覽方式、時間選取、消費水平的確定上，必須有多種方案以供選擇；更要求園區(qū)品種選擇、景觀資源配置突出豐富性、多樣性的特點。
      （三）休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計理念
      1、開發(fā)與保護并舉
     今天的休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃建設(shè)和園區(qū)內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、休閑體驗等活動以與自然和諧共存為最高準(zhǔn)則，必須遵循自然生態(tài)規(guī)律，在保護、開發(fā)、培育資源與環(huán)境的過程中實現(xiàn)提高農(nóng)業(yè)的開發(fā)和利用，以確保園區(qū)景觀的完整性、原始性和生態(tài)性。
      2、大力推行社區(qū)經(jīng)營的理念
     臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)社區(qū)經(jīng)營的理念是整合農(nóng)場、農(nóng)園、民宿或所有景點，使其由點連成線，再擴大到面，最后以策略聯(lián)盟方式構(gòu)成帶狀休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)，并適時開展以策略聯(lián)盟方式結(jié)合的“社區(qū)”理念來推動各項工作，從而走在了休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)的前列。
      3、因地制宜，體現(xiàn)特色的理念
      農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有強烈的地域性和季節(jié)性，發(fā)展休閑觀光果業(yè)必須根據(jù)各地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和季節(jié)特點，充分考慮其區(qū)位條件和交通條件，因地、因時制宜，突出區(qū)域特色。特色是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的生命所在，堅持“人無我有、人有我新、我精、我特”才能使園區(qū)得到長久發(fā)展。
      4、堅持“農(nóng)游”相結(jié)合的理念
    “農(nóng)游” 及是農(nóng)業(yè)與旅游也相結(jié)合。休閑農(nóng)業(yè)通過旅游業(yè)的開展而走向市場，建立自己的市場地位，提高自身價值并獲得巨大的經(jīng)濟效益。同時休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也為旅游業(yè)開拓了新市場，豐富了旅游的內(nèi)涵，促進了旅游業(yè)的發(fā)展。

      二、臺灣飛牛牧場的規(guī)劃設(shè)計（一）臺灣飛牛牧場的概況
      休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是集經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、生產(chǎn)效益為一體的新型綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。將原有農(nóng)田景觀與農(nóng)業(yè)休閑園建設(shè)有機結(jié)合,不僅可以提高園區(qū)自身的經(jīng)濟效益,還可以對推動城市綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,為人們提供高品味健身休閑場所, 并對富裕農(nóng)民具有重要意義。接下來就以飛牛牧場為例給大家做一個詳細(xì)介紹。
     飛牛牧場位于苗栗縣通霄鎮(zhèn)與三義鄉(xiāng)間，是以乳牛養(yǎng)殖為主之休閑農(nóng)場，為全臺灣最具特色的觀光牧場，牧場在成立之初默默無聞，后因曾出借給電視公司拍電視連續(xù)劇—《一剪梅》而名聲大作。它擁有視野開闊、俯瞰全景的大草原，大草原內(nèi)，有一群群不怕生的牛羊，青蔥的綠野上有低矮的房舍和成群的乳牛。老羊的低鳴和小羊清亮的叫聲相互輝映，是一種我們聽不懂的對話；雨水洗滌過的草木，看起來異常青嫩亮麗；而這般的牧野風(fēng)光則為我們洗凈積聚在心中的塵埃。 

      （二）飛牛牧場面積約50公頃，空間系采美式牧場規(guī)劃，一眼放去，牧草原遼闊無際，一派自然豪邁的恬適風(fēng)情；蜿蜒的木圍籬、黑白相間的牛悠緩踱步，氛圍悠閑清新；空氣中的青草香，令人為之神清氣爽。場區(qū)有乳牛生態(tài)區(qū)、巴貝多黑肚綿羊生態(tài)區(qū)、蝴蝶生態(tài)區(qū)、可愛動物區(qū)、兔寶寶園區(qū)，可愛動物區(qū)中有許多迷人的動物，例如貝多綿羊、紐西蘭白兔、臺灣黑山羊等等，可以喂它們吃飼料、牧草，模樣相當(dāng)可愛，您還可以捏制牛奶餅干，彩繪乳牛，體會牧場生活，且在淺顯的教學(xué)中了解牛羊生態(tài)，適合全家旅游，也適合三五好友前來踏青。
      （三）臺灣飛牛牧場的自然環(huán)境
      臺灣飛牛牧場為一東南向西傾斜之坡地，屬丘陵地形，海拔高度介于120公尺至300公尺之間，地形富于變化，高處視野廣闊，可以俯瞰遠(yuǎn)地風(fēng)景、海面夕陽及近處的廣闊牧草地，自區(qū)內(nèi)數(shù)個據(jù)點可以平視以樹林為背景的牧場風(fēng)光，由洼地可以仰視牧場草原及山頂上的房舍，隨著視點的移動可以感受許多不同型態(tài)的風(fēng)光。牧場外并有水稻田、茶園及鳥類、蝴蝶、乳牛等自然生態(tài)景觀，夜間則有極佳之天文景觀，具備了足以滿足游客需求之景觀資源與空間。該區(qū)附近工商活動少，污染程度甚低，區(qū)內(nèi)空氣、水源質(zhì)量均佳且由于場內(nèi)目前尚無通過性交通，幾無噪音之干擾，十分寧靜，自然環(huán)境質(zhì)量良好。

      （四）臺灣飛牛牧場的規(guī)劃設(shè)計理念
      臺灣飛牛牧場以休閑農(nóng)業(yè)三生（生產(chǎn)、生活、生態(tài)）為主軸，除了不忘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)外，也強調(diào)自然生態(tài)的保育和復(fù)育，并提供給游客全方位的休閑生活服務(wù)，期望能與更多的人一同分享自然、健康與歡樂的優(yōu)質(zhì)休憩空間。目前飛牛牧場已經(jīng)成為臺灣中部地區(qū)強調(diào)自然生態(tài)的大眾休閑牧場，提供游客全方位的休閑生活服務(wù)，并針對學(xué)校戶外教學(xué)設(shè)計套裝行程，此外，在DIY體驗活動上也不斷推陳出新，有牛奶冰欺凌制作、奶酪餅干制作等。并針對喜歡畝產(chǎn)體驗的目標(biāo)社群，提供客制化，精致化的產(chǎn)品與服務(wù)，以期創(chuàng)造游客的終身價值，牧場的永續(xù)經(jīng)營以及自然生態(tài)的保育復(fù)育三贏的目標(biāo)。
      （五）飛牛牧場的功能分區(qū)