摘要:現(xiàn)在休閑農(nóng)業(yè)越來越受到人們的青睞,休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也越來越完善。臺灣飛牛牧場位于遠(yuǎn)離塵囂的山野之中,區(qū)內(nèi)林木青蔥翠綠,繁花茂盛,更有一座種類眾多的蝴蝶園。當(dāng)?shù)乜諝夂芮瑑簦l(fā)著陣陣的草香,微風(fēng)中透著沁心的清涼,耳邊盡是鳥語蟲鳴,眼下見到的是綠茵、山嶺。本文以臺灣飛牛牧場為例詳細(xì)解剖休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)。
關(guān)鍵詞:臺灣飛牛牧場;規(guī)劃設(shè)計(jì)理念;功能分區(qū)
一、休閑農(nóng)業(yè)的定義、園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)原則和規(guī)劃設(shè)計(jì)理念
(一)休閑農(nóng)業(yè)的定義
休閑農(nóng)業(yè)是以農(nóng)業(yè)活動(dòng)為基礎(chǔ),農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合的一種新型的交叉型產(chǎn)業(yè)。也是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為依托,與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的一種高效農(nóng)業(yè)。
(二)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)原則
(1)生態(tài)性原則
旅游勢必會帶來大量的污染,園區(qū)自身的生產(chǎn)生活需要注意生態(tài)方面的要求,重視環(huán)境的治理,更不要對自身和周邊產(chǎn)生不良的影響。景觀規(guī)劃的生態(tài)原則是創(chuàng)造園區(qū)恬靜、適宜、自然的生產(chǎn)生活環(huán)境的基本原則,是提高園區(qū)景觀環(huán)境質(zhì)量的基本依據(jù)。
(2)經(jīng)濟(jì)性原則
開展旅游觀光和進(jìn)行園林的改造無非是為了帶來更大的經(jīng)濟(jì)效益,規(guī)劃設(shè)計(jì)當(dāng)中要把經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)融合到園區(qū)建設(shè)中來。尤其對于各類采摘園來說,采摘的經(jīng)濟(jì)效益很高,規(guī)劃設(shè)計(jì)要能夠使采摘進(jìn)行的更好,同時(shí)注重在非采摘季節(jié)吸引游人,更塊地提高經(jīng)濟(jì)效益。
(3)高效性原則
休閑農(nóng)業(yè)既可以使農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)業(yè)文化增值,又能發(fā)展農(nóng)村、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè),增加農(nóng)民收益。
(4)參與性原則
親身直接參與體驗(yàn)、自娛自樂已成為當(dāng)前的旅游時(shí)尚。觀光休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的空間廣闊,內(nèi)容豐富,極富有參與性特點(diǎn)。城市游客只有廣泛參與到園區(qū)生產(chǎn)、生活的方方面面,才能更多層面的體驗(yàn)到農(nóng)產(chǎn)品采摘及農(nóng)村生活的情趣,才能使游客享受到原汁原味的鄉(xiāng)村文化氛圍。
(5)突出特色的原則
特色是旅游發(fā)展的生命之所在,愈有特色其競爭力和發(fā)展?jié)摿蜁鷱?qiáng),因而規(guī)劃設(shè)計(jì)要與園區(qū)的實(shí)際相結(jié)合,明確資源特色,選準(zhǔn)突破口,使整個(gè)園區(qū)的特色更加鮮明,使景觀規(guī)劃更直接地為旅游服務(wù),為園區(qū)服務(wù)。
(6)文化性原則
休閑農(nóng)業(yè)所涉及的動(dòng)植物,均具有豐富的歷史、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)、精神、民俗、文學(xué)等文化內(nèi)涵,利用這些有趣意的文化知識,設(shè)計(jì)多種游覽項(xiàng)目,增加農(nóng)業(yè)文化知識。
(7)多樣性原則
不論是觀光旅游或是專題旅游,不論是團(tuán)隊(duì)旅游或是散客旅游,都要為旅游者提供多種自由選擇的機(jī)會。園區(qū)景觀規(guī)劃的多樣性原則既是要求在旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游線路、游覽方式、時(shí)間選取、消費(fèi)水平的確定上,必須有多種方案以供選擇;更要求園區(qū)品種選擇、景觀資源配置突出豐富性、多樣性的特點(diǎn)。
(三)休閑農(nóng)業(yè)的規(guī)劃設(shè)計(jì)理念
1、開發(fā)與保護(hù)并舉
今天的休閑農(nóng)業(yè)規(guī)劃建設(shè)和園區(qū)內(nèi)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、休閑體驗(yàn)等活動(dòng)以與自然和諧共存為最高準(zhǔn)則,必須遵循自然生態(tài)規(guī)律,在保護(hù)、開發(fā)、培育資源與環(huán)境的過程中實(shí)現(xiàn)提高農(nóng)業(yè)的開發(fā)和利用,以確保園區(qū)景觀的完整性、原始性和生態(tài)性。
2、大力推行社區(qū)經(jīng)營的理念
臺灣休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)社區(qū)經(jīng)營的理念是整合農(nóng)場、農(nóng)園、民宿或所有景點(diǎn),使其由點(diǎn)連成線,再擴(kuò)大到面,最后以策略聯(lián)盟方式構(gòu)成帶狀休閑農(nóng)業(yè)園區(qū),并適時(shí)開展以策略聯(lián)盟方式結(jié)合的“社區(qū)”理念來推動(dòng)各項(xiàng)工作,從而走在了休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃建設(shè)的前列。
3、因地制宜,體現(xiàn)特色的理念
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有強(qiáng)烈的地域性和季節(jié)性,發(fā)展休閑觀光果業(yè)必須根據(jù)各地區(qū)的農(nóng)業(yè)資源、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件和季節(jié)特點(diǎn),充分考慮其區(qū)位條件和交通條件,因地、因時(shí)制宜,突出區(qū)域特色。特色是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的生命所在,堅(jiān)持“人無我有、人有我新、我精、我特”才能使園區(qū)得到長久發(fā)展。
4、堅(jiān)持“農(nóng)游”相結(jié)合的理念
“農(nóng)游” 及是農(nóng)業(yè)與旅游也相結(jié)合。休閑農(nóng)業(yè)通過旅游業(yè)的開展而走向市場,建立自己的市場地位,提高自身價(jià)值并獲得巨大的經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展也為旅游業(yè)開拓了新市場,豐富了旅游的內(nèi)涵,促進(jìn)了旅游業(yè)的發(fā)展。
二、臺灣飛牛牧場的規(guī)劃設(shè)計(jì)(一)臺灣飛牛牧場的概況
休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)是集經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、生產(chǎn)效益為一體的新型綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。將原有農(nóng)田景觀與農(nóng)業(yè)休閑園建設(shè)有機(jī)結(jié)合,不僅可以提高園區(qū)自身的經(jīng)濟(jì)效益,還可以對推動(dòng)城市綠色產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,為人們提供高品味健身休閑場所, 并對富裕農(nóng)民具有重要意義。接下來就以飛牛牧場為例給大家做一個(gè)詳細(xì)介紹。
飛牛牧場位于苗栗縣通霄鎮(zhèn)與三義鄉(xiāng)間,是以乳牛養(yǎng)殖為主之休閑農(nóng)場,為全臺灣最具特色的觀光牧場,牧場在成立之初默默無聞,后因曾出借給電視公司拍電視連續(xù)劇—《一剪梅》而名聲大作。它擁有視野開闊、俯瞰全景的大草原,大草原內(nèi),有一群群不怕生的牛羊,青蔥的綠野上有低矮的房舍和成群的乳牛。老羊的低鳴和小羊清亮的叫聲相互輝映,是一種我們聽不懂的對話;雨水洗滌過的草木,看起來異常青嫩亮麗;而這般的牧野風(fēng)光則為我們洗凈積聚在心中的塵埃。

(二)飛牛牧場面積約50公頃,空間系采美式牧場規(guī)劃,一眼放去,牧草原遼闊無際,一派自然豪邁的恬適風(fēng)情;蜿蜒的木圍籬、黑白相間的牛悠緩踱步,氛圍悠閑清新;空氣中的青草香,令人為之神清氣爽。場區(qū)有乳牛生態(tài)區(qū)、巴貝多黑肚綿羊生態(tài)區(qū)、蝴蝶生態(tài)區(qū)、可愛動(dòng)物區(qū)、兔寶寶園區(qū),可愛動(dòng)物區(qū)中有許多迷人的動(dòng)物,例如貝多綿羊、紐西蘭白兔、臺灣黑山羊等等,可以喂它們吃飼料、牧草,模樣相當(dāng)可愛,您還可以捏制牛奶餅干,彩繪乳牛,體會牧場生活,且在淺顯的教學(xué)中了解牛羊生態(tài),適合全家旅游,也適合三五好友前來踏青。
(三)臺灣飛牛牧場的自然環(huán)境
臺灣飛牛牧場為一東南向西傾斜之坡地,屬丘陵地形,海拔高度介于120公尺至300公尺之間,地形富于變化,高處視野廣闊,可以俯瞰遠(yuǎn)地風(fēng)景、海面夕陽及近處的廣闊牧草地,自區(qū)內(nèi)數(shù)個(gè)據(jù)點(diǎn)可以平視以樹林為背景的牧場風(fēng)光,由洼地可以仰視牧場草原及山頂上的房舍,隨著視點(diǎn)的移動(dòng)可以感受許多不同型態(tài)的風(fēng)光。牧場外并有水稻田、茶園及鳥類、蝴蝶、乳牛等自然生態(tài)景觀,夜間則有極佳之天文景觀,具備了足以滿足游客需求之景觀資源與空間。該區(qū)附近工商活動(dòng)少,污染程度甚低,區(qū)內(nèi)空氣、水源質(zhì)量均佳且由于場內(nèi)目前尚無通過性交通,幾無噪音之干擾,十分寧靜,自然環(huán)境質(zhì)量良好。
(四)臺灣飛牛牧場的規(guī)劃設(shè)計(jì)理念
臺灣飛牛牧場以休閑農(nóng)業(yè)三生(生產(chǎn)、生活、生態(tài))為主軸,除了不忘農(nóng)業(yè)生產(chǎn)外,也強(qiáng)調(diào)自然生態(tài)的保育和復(fù)育,并提供給游客全方位的休閑生活服務(wù),期望能與更多的人一同分享自然、健康與歡樂的優(yōu)質(zhì)休憩空間。目前飛牛牧場已經(jīng)成為臺灣中部地區(qū)強(qiáng)調(diào)自然生態(tài)的大眾休閑牧場,提供游客全方位的休閑生活服務(wù),并針對學(xué)校戶外教學(xué)設(shè)計(jì)套裝行程,此外,在DIY體驗(yàn)活動(dòng)上也不斷推陳出新,有牛奶冰欺凌制作、奶酪餅干制作等。并針對喜歡畝產(chǎn)體驗(yàn)的目標(biāo)社群,提供客制化,精致化的產(chǎn)品與服務(wù),以期創(chuàng)造游客的終身價(jià)值,牧場的永續(xù)經(jīng)營以及自然生態(tài)的保育復(fù)育三贏的目標(biāo)。
(五)飛牛牧場的功能分區(qū)

(責(zé)任編輯:勇先創(chuàng)景) |