秘籍一：具備形成一個特色產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)條件

　 一個特色農(nóng)產(chǎn)品要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)開發(fā)和經(jīng)營，首先需要的就是這個品類或者品種在這個區(qū)域有形成產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)條件,。

　 對于特色農(nóng)產(chǎn)品來說,，這樣的基礎(chǔ)條件主要有二個,，一個是文化，一個是資源,，簡單的說,，就是“有魂有根”

　 一個沒有文化沉淀的特色農(nóng)產(chǎn)品不適合進(jìn)行產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。像現(xiàn)在的設(shè)施農(nóng)業(yè)里種的很多特色蔬菜和水果,，雖然品質(zhì)很有特色,，但是卻不適合進(jìn)行產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，為何,？因為這些基于特殊品種和栽培技術(shù)的特色農(nóng)產(chǎn)品,，全世界到處可以種，也許一開始種的人少,，價格能賣得高,，種的人多了，供大于求,，這樣的特色農(nóng)產(chǎn)品顯然沒有持續(xù)性,，不適合進(jìn)行產(chǎn)業(yè)經(jīng)營。

　 另一種現(xiàn)象是也許在一些區(qū)域種的特色農(nóng)產(chǎn)品比其他區(qū)域種的品質(zhì)好,，但是種的時間卻很短,，而其他區(qū)域的名聲早已傳播出去，要撬動原來的特色格局,，也很難,。

　 這些都屬于沒有文化的沉淀，用現(xiàn)代工業(yè)化的思路來進(jìn)行特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營,，顯然是不適合的

　 對于資源來說,，更是重要，因為資源是大多數(shù)特色農(nóng)產(chǎn)品的特色來源,。

　 自然資源的獨(dú)特性造就特色農(nóng)產(chǎn)品特殊的生長環(huán)境,，才具有特殊的品質(zhì)，不受自然資源約束的,、到處都可以生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品本身就特色不夠,。

　 種子資源是農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)特色和穩(wěn)定的最重要的前提，例如如果要進(jìn)行肉牛的品牌化運(yùn)作,，那么一個好的肉牛品種就是前提,，沒有純的品種那么品質(zhì)就雜亂，就不可能形成一個牛肉品牌,。

　 其他的資源也同樣如此,，一個特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)開發(fā)就是基于資源而進(jìn)行的，沒有獨(dú)特的資源,，沒有優(yōu)勢的資源,，那么特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)開發(fā)就是無源之水，無本之木　

　 秘籍二：商品化的能力強(qiáng)

　 對于一個特色農(nóng)產(chǎn)品來說,，其經(jīng)濟(jì)價值是其是否能成為一個產(chǎn)業(yè)的最重要的衡量指標(biāo),，也就是其商品化的能力是否強(qiáng)。

　 對于一個限定區(qū)域的特色農(nóng)產(chǎn)品而言,，其商品化的能力可以用三個指標(biāo)來衡量：綜合運(yùn)用能力,、運(yùn)輸能力和市場認(rèn)知的程度

　 一個特色農(nóng)產(chǎn)品的綜合運(yùn)用能力，不僅僅指的是這種農(nóng)產(chǎn)品能開發(fā)出的商品種類以及數(shù)量,，包括初加工,、以及深精加工,，還可以指這種農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)用的范圍是否廣。

　 前者例如柚子,，除了生吃之外,，還可以柚皮、柚肉為主原料,，開發(fā)蜜柚休閑食品,、蜜柚茶點(diǎn)、蜜柚餅餡,、蜜柚飲料,、蜜柚濃縮清汁、蜜柚果酒,、蜜柚花茶,、蜜柚禮盒等數(shù)十種產(chǎn)品，蜜柚深加工產(chǎn)品可以從休閑食品型向功能型,、保健型,、醫(yī)藥型等發(fā)展。

　 后者例如蜂蜜,，雖然看起來綜合利用能力不是很強(qiáng),，但是應(yīng)用范圍很廣，除了日常生活中泡水喝,，其在西餅屋作為甜味原料,，在咖啡廳和餐館作為天然的調(diào)味品，都有著極其廣泛的應(yīng)用,。

　 但是也有很多特色農(nóng)產(chǎn)品的綜合應(yīng)用能力弱,，例如楊梅，除了鮮吃外,，只有發(fā)酵釀酒等少數(shù)幾種利用途徑,，甚至有的地方的楊梅只能鮮吃。

　 特色農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸能力指的是生鮮類的特色農(nóng)產(chǎn)品,，保質(zhì)期以及對于運(yùn)輸過程中的條件要求,。

　 例如大家熟知的鮮品松茸，就屬于運(yùn)輸能力弱的特色農(nóng)產(chǎn)品,，保質(zhì)期短而且對于運(yùn)輸過程的條件要求高,，同樣，野生的活魚類產(chǎn)品,、鮮品肉禽類,，也是如此。

　 而有的特色農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸能力就很強(qiáng),，例如蘋果,，可以在常溫下保存幾十天,，稍微改善一下儲存條件，例如在陰涼的地窖里就能存6個月,。

　 當(dāng)然,，現(xiàn)在的技術(shù)很發(fā)達(dá)，可以不斷的提升特色農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸能力,，但是在這種提升過程中，成本的上升不能太大,。

　 多數(shù)類型的特色農(nóng)產(chǎn)品不像大宗農(nóng)產(chǎn)品一樣,，人人皆知，人人皆需,。多數(shù)類型的特色農(nóng)產(chǎn)品市場認(rèn)知都有一定的局限,。

　 市場認(rèn)知包括二個方面，一方面,，市場的范圍,，特色農(nóng)產(chǎn)品基于資源的獨(dú)特性而形成的特色，注定其在獨(dú)特資源的區(qū)域內(nèi)享有較高的知名度,，從而,，在其生產(chǎn)區(qū)域周邊的市場更容易受到消費(fèi)者的認(rèn)可；

　 另一方面,，特色農(nóng)產(chǎn)品的飲食文化決定特色農(nóng)產(chǎn)品最常用的消費(fèi)方式,，超出這種方式的消費(fèi)方式需要進(jìn)行消費(fèi)者教育。例如枸杞在一般的消費(fèi)方式就是泡水或者煮粥喝,，那么枸杞鮮果吃這種消費(fèi)方式屬于超常的,，短期內(nèi)很難被消費(fèi)者認(rèn)可。

　 市場的認(rèn)知決定了特色農(nóng)產(chǎn)品的市場大小,，從而部分的決定了特色農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價值,。　

　 秘籍三：進(jìn)行產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的主體組織能力強(qiáng)

　 一個事要做成,，最終的決定因素還是人,。對于特色農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營來說，就是運(yùn)作這個產(chǎn)業(yè)的主體是否能力強(qiáng),。

　 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長,，參與其中的主體也很多，有農(nóng)戶,，有協(xié)會,，有企業(yè)，有政府的職能部門,，還有流通經(jīng)紀(jì)人以及批發(fā)市場,，等等,。

　 對于一個特色農(nóng)產(chǎn)品來說，要想進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,，必須有一個或者以上的強(qiáng)勢主體的參與,，特別是對于那些還在開發(fā)初期的特色農(nóng)產(chǎn)品，一個或者以上的強(qiáng)勢主體的參與,，才是推動這個特色農(nóng)產(chǎn)品不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化的主體因素,。

　 而對于產(chǎn)業(yè)化程度已經(jīng)較高的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)而言，組織能力強(qiáng)的主體能更好的把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),。

　 一個強(qiáng)勢的主體并不意味著壟斷這個特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)開發(fā)的方法面面,，相反，這個主體需要協(xié)調(diào)各個參與者的利益,，讓特色農(nóng)產(chǎn)品的參與者都積極的把這個產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),。

     勇先創(chuàng)景鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃中心指出，特色農(nóng)業(yè)做大做強(qiáng),，一抓規(guī)劃,，是發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的前提；二抓特色農(nóng)業(yè)辦點(diǎn)力度,，以點(diǎn)帶面,，點(diǎn)面結(jié)合，是加快特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的助推器,；三抓龍頭,，是增強(qiáng)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的拉動力；四抓基礎(chǔ),，為發(fā)展特色農(nóng)業(yè)提供保障,；五抓服務(wù)，為發(fā)展特色農(nóng)業(yè)創(chuàng)造良好條件等,。