寧海特色傳統(tǒng)美食“長街十六碗”出爐

        日前，寧海長街鎮(zhèn)舉行了“寧海一品，長街十六碗”發(fā)布會(huì)，七里八鄉(xiāng)的居民紛紛趕來，一睹這經(jīng)過近兩年的收集、開發(fā)研制出的“長街十六碗”。
　　“長街十六碗”是古時(shí)寧海老百姓在舉辦婚宴、壽宴時(shí)，招待客人的最高規(guī)格美食，主要采用寧海當(dāng)?shù)氐南|子、土雞等土特產(chǎn)制作而成。新制作的“長街十六碗”在汲取傳統(tǒng)“十二碗”精華的基礎(chǔ)上，加入了新的創(chuàng)意，形成了由“四冷、四熱、四扣、四燴”組成的適合現(xiàn)代人口味的“十六碗”。
　　據(jù)悉，寧海縣餐飲協(xié)會(huì)將在“長街十六碗”的基礎(chǔ)上，開發(fā)、制作“時(shí)令十六碗”、“海四鮮”等特色傳統(tǒng)美食。